山梨糖醇的分子式为C6H14O6。 [1] 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇 [1] 性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。
山梨糖醇制法:以食用葡萄糖为原料,在镍催化剂存在下,经加氢反应而得。
山梨糖醇质量指标:按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准,它应符合下列质量指示,的指标,重金属的指标和镍的指标,还原糖的原指标等。
食品特点:山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取,在梨、桃、苹果中广泛分布,含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当,但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用,且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。
羟丙甲纤维素K100M 25kg
羟丙甲纤维素K15M 25kg
羟丙甲纤维素K4M 25kg 型号75RT4000
山梨酸钾 25kg CP2020辅料标准 CAS:509-00-01 性状:白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。 溶解性:在水中易溶。
乳酸 25kg CP2020辅料标准 CAS:50-21-5 性状:无色的澄清黏稠液体;有引湿性。 构型:D型、L型、DL型。 应用:载体剂、助溶剂、制剂、pH调节剂。
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