北京液状石蜡有批件 液体石蜡

【鉴别】（1）取本品5ml，置坩埚中，加热并点燃，燃烧时产生光亮的火焰，并伴有石蜡的气味。
　　（2）取本品0.5g，置干燥中，加等量的硫，振摇，加热，即产生硫化氢的臭气。
丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

分子量：166.1739熔点（℃）：116～118沸点（℃）：297～298（分解）密度：1.168g/cm3熔点：115-118℃沸点：297.5°C at 760 mmHg闪点：120.3°C蒸汽压：0.000759mmHg at 25°C物化性质：性状 白色结晶或结晶性粉末，有香味。

丁基羟基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)对热较稳定，在弱碱性条件下不被破坏，因此是一种良好的抗氧化剂。BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较之对不饱和植物油有效。尤其适用于使用动物脂肪的焙烤制品。BHA因有与碱土金属离子作用而变色的特性，所以在使用时应避免使用铁、铜容器。将有螫合作用的柠檬酸或酒石酸等与本品混用，不仅起增效作用，而且可以防止由金属离子引起的呈色作用。BHA具有一定的挥发性和能被水蒸气蒸馏，故在高温制品中，尤其是在煮炸制品中易损失。BHA也可用于食品的包装材料

丁香油
Dingxiang You
Clove Oil
　　[8000-34-8]
　　本品为桃金娘科植物丁香Eugenia cayophyllata Thunb.的干燥花蕾经水蒸气蒸馏提取的挥发油。含β－丁香烯（C15H24）应为5.0%～14.0%，含丁香酚（C10H12O2）应为75.0%～88.0%，含乙酸丁香酚酯（C12H14O3）应为4.0%～15.0%。
　　【丁香油性状】　本品为微至的澄清液体；有丁香的香气。
　　本品在易溶解。
　　相对密度　本品的相对密度（通则0601）为1.038～1.060。
　　旋光度　取本品，依法测定（通则0621），旋光度为0°至－2.0°o
　　折光率　本品的折光率（通则0622）为1.528～1.537。
二氧化硅
Eryanghuagui
Silicon Dioxide
SiO2－χH2O　[14464-46-1]
【性状】　本品为白色疏松的粉末。
本品在热的试液中溶解，在水或稀盐酸中不溶。
【鉴别】取本品约5mg，置铂坩埚中，加碳酸钾200mg，混匀，在600～700℃炽灼10分钟，冷却，加水2ml微热溶解，冷却，在搅拌下缓缓加入已冷却的硝酸32ml与水40ml的混合液中，静置48小时，滤过，取滤液，即得）2ml，溶液显深。
【检查】　粒度　取本品10g，照粒度和粒度分布测定法［通则0982二法（1）］检查，通过七号筛（125μm）的供试品量应不85%。