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蜂蜜
Fengmi
MEL
本品为蜜蜂科昆虫蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收,滤过。
【性状】本品为半透明、带光泽、浓稠的液体,白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色,放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析岀。气芳香,味甜。
相对密度 本品如有结晶析出,可置于不过60℃的水浴中,待结晶全部融化后,搅匀,冷至25℃,照相对密度测定法(通则0601)项下的韦氏比重秤法测定,相对密度应在1.349以上。
【检查】水分 不得过24.0%(通则0622折光率测定法进行测定)。取本品(有结晶析出的样品置于不过60℃的恒温水浴中温热使融化)1~2滴,滴于棱镜上(预先连接阿贝折光计与恒温水浴,并将水浴温度调至40℃±0.1℃至恒温,用新沸过的冷水校正折光计的折光指数为1.3305)测定,读取折光指数,按下式计算∶
X=100-[78+390.7(n-1.4768)]
式中 X 为样品中的水分含量,%;
n 为样品在40℃时的折光指数。
酸度 取本品10g,加新沸过的冷水50ml,混匀,加酚酞指示液2滴与滴定液(0.1mol/L)4ml,应显粉红色,10秒钟内不消失。
淀粉和糊精 取本品2g,加水10ml,加热煮沸,放冷,加碘试液1滴,不得显蓝色、绿色或红褐色。
本品含5-羟甲基糠醛,不得过0.004%。
蔗糖和麦芽糖 照〔含量测定〕项下方法测定,分别计算含量。本品含蔗糖和麦芽糖分别不得过5.0%。
【含量测定】照液相色谱法(通则0512)测定。
色谱条件与系统适用性试验 以Prevail Carbohyrate ES为色谱柱,以乙腈-水(75∶25)为流动相;示差折光检测器检测。理论板数按果糖峰计算应不2000。
标准曲线的制备 分别精密称取果糖对照品1.0g,葡萄糖对照品0.8g,置同一具塞锥形瓶中,精密加入40%乙腈20ml,溶解,摇匀,作为果糖、葡萄糖对照品储备液。另精密称取蔗糖对照品0.2g,麦芽糖对照品0.2g,置同一具塞锥形瓶中,精密加入40%乙腈10ml,溶解,摇匀,作为蔗糖、麦芽糖对照品储备液。分别精密量取果糖、葡萄糖对照品储备液和蔗糖、麦芽糖对照品储备液,加40%乙腈配成不同浓度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖混合对照品溶液。每一浓度溶液配制中,储备液的用量和稀释体积见下表。本品含果糖(C6H12O6)和葡萄糖(C6H12O6)的总量不得少于60.0%,果糖与葡萄糖含量比值不得小于1.0。
磷酸氢二钾 25kg CP2020辅料标准 CAS:7758-11-4 性状:无色或白色结晶性粉末或颗粒或块状物。 溶解性:水中易溶。 应用:pH调节剂、缓冲剂。 维生素A 25kg 食品级 CAS:68-26-8 性状:淡黄色油溶液或结晶与油的混合物,在空气中易氧化,遇光易变质。 性质:脂溶性维生素。 山嵛酸甘油酯 25kg CP2020辅料标准 CAS:6916-74-1 性状:白色或类白色粉末或硬蜡块,有微臭味。 应用:片剂、的润滑剂、缓控释剂和遮味剂 聚丙烯酸树脂4号(Ⅳ) CP20标准辅料 20kg 淡黄色粒状或片状固体 包衣材料、释放阻滞剂 在阴凉处保存 硫酸铵 CP20标准辅料 25kg CAS:7783-20-2 缓冲剂