食品级海藻酸
海藻酸用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
海藻酸可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。
在制剂上的应用
海藻酸也用于悬浮液、凝胶和以脂肪和油类为基质的浓缩乳剂的生产中。
琼脂 500g CP20标准辅料 CAS:90018-0 助悬剂、释放阻滞剂 有粉状条状
硬脂酸聚烃氧40酯〔s-40酯〕 25kg kg 聚乙二醇单硬脂酸酯,主要是用栓剂基质,软膏的基质和乳化剂,也可以为滴丸基质 药辅有资质
山梨醇 用于维生素C 食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。
DL-酒石酸 25kg CP2021辅料标准 CAS:133-37-9 性状:白色结晶,无臭,有酸味。 溶解性:易溶于水 作用:pH调节剂和泡腾剂
卡波泊U20 进口辅料 20kg 路博润
亚硫酸氢 500g 瓶 用量0.0.2%
可溶性淀粉 CP20标准辅料 25kg CAS:9005-84-9 沸水中溶解 稀释剂、黏合剂
聚山梨酯80 25kg CP2021辅料标准 CAS:9005-65-6 别名:吐温80 性状:淡黄色至橙黄色的黏稠液体。 溶解性:水或中易溶解。应用:增溶剂、O/W型乳化剂、蛋白稳定剂、湿润剂、分散剂。
碳酸氢 四川产 医药级辅料 符合药典
Eye ointments 眼膏剂 : 指供眼用的灭菌软膏
羧甲基纤维素CMC 化妆品中,可代替或与水溶性胶料混合使用,用作、软膏、乳液等基质。用量12%。
液体石蜡供应(轻质) 20kg kg 药辅有资质
聚山梨酯20/吐温20(有质检单COA 5kg带全套资质)
邻苯二甲酸二乙酯 CP20标准辅料 25kg CAS:84-66-2 增塑剂、溶剂、润滑剂、定香剂、浮选起泡剂