食品级一水葡萄糖的八大用途武经理甜味剂

【性状】 本品为无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜。
　　本品在水中易溶，在中微溶。
　　比旋度　取本品约10g，精密称定，置50ml量瓶中，加水适量与试液2.0ml溶解后，用水稀释至刻度，摇匀，

放置60分钟，在25℃时依法测定（通则0621），比旋度为+52.6°至+53.2°。 

【鉴别】 （1）取本品约0.2g，加水5ml溶解后，缓缓滴入微温的碱性酒石酸铜试液中，即生成氧化亚铜的红色沉淀。
　　（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集702图）一致。 

　　溶液的澄清度　取本品1.0g，加20ml，置水浴上加热回流约40分钟，溶液应澄清。
　　氯化物　取本品0.60g，依法检查（通则0801），与标准氯化溶液6.0ml制成的对照液比较，不得浓（0.01%）。
　　硫酸盐 　取本品2.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸溶液2.0ml制成的对照液比较，不得浓（0.01%）。