薄荷糖里的薄荷味与清凉从何而来？

薄荷糖里的薄荷味与清凉从何而来？

薄荷糖的配料里并没有添加薄荷，那么那种清凉的口感是怎么来的呢？这要得益于薄荷糖中添加的香料。这些香料中主要的成分就是薄荷脑，有人工合成的薄荷脑香精，也有薄荷中提取出来的薄荷香料。

薄荷脑不仅有薄荷特的香气，关键的是还能激活皮肤和粘膜中神经纤维末梢上的受体蛋白（冷觉感受器），而这个受体蛋白的本职工作就是感受“冷”  的。所以当遇到来自薄荷脑的刺激时，它同样会沿着“既往”反射弧路线向大脑发送信号，继而让神经末梢感受到“冰爽清凉“的错觉。这就是薄荷糖之所以会有“清爽”特点的秘籍所在。有些牙膏也会添加薄荷脑，所以同样有种与薄荷糖类似的清爽口感。

关键词：  药用级薄荷脑  药用级月桂氮卓酮  药用级苯扎氯铵

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