药用级黄原胶食品级黄原胶的区别

黄原胶
Huangyuanjiao
Xanthan Gum
    本品系淀粉经甘兰黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas campestris）发酵后生成的多糖类高分子聚合物经处理精制而得。
    【性状】 本品为类白色或浅黄色的粉末；微臭，无味。
     本品在水中溶胀成胶体溶液，在乙醇不溶。
    【鉴别】 取本品的干燥品与槐豆胶各1.5g，混匀，加至80℃的水300ml中，边加边搅拌至形成溶液后，继续搅拌30分钟并保持溶液温度不60℃，放冷，即形成橡胶状凝胶物；另取本品的干燥品3.0g，不加槐豆胶，同法操作，应不形成橡胶状凝胶物。
    【检查】 黏度 取本品干燥品3.0g，加氯化钾3.0g，混匀，加水294ml，在25℃以每分钟800转连续搅拌2小时后，依法测定（通则0633二法），用NDJ-1型旋转式黏度计，3号转子，每分钟60转，在25℃时的动力黏度应不0.6Pa•s
    【类别】 辅料，黏合剂和助悬剂等。
    【贮藏】 密封保存。